2019中国餐饮百强企业「吴忠美食名店」

6月20日，中国烹饪协会公布“2021年度中国民族特色餐饮企业运营情况”调研结果的决定，2021年度中国民族特色餐饮企业50强名单正式出炉。吴忠市三家餐饮企业榜上有名，分别是：宁夏金帝置业有限公司（吴忠光耀美食街）、吴忠市食名轩饭店、宁夏明天实业有限公司民族饭庄分公司。

　　近年来，吴忠市大力实施“吃在吴忠”品牌战略，将餐饮业列入全市重点产业，培育了吴忠民族饭庄等21家“中华餐饮名店”和杜优素羊杂、国强手抓2家“中华老字号”，构建起美景美食、名街名店的“旅游 餐饮”融合发展新格局。

　　以质立本，规范餐饮标准，出台《吴忠市促进餐饮产业高质量发展实施方案》，制定并发布了《吴忠早茶示范店评价标准》等7个团体标准，完成了吴忠早茶LOGO设计和品牌应用，不断推动吴忠早茶品牌化、标准化建设。2021年7月，吴忠市被中烹协授予“早茶文化地标城市”荣誉称号，今年6月25日，又被中烹饪协授予“美食文化地标城市”，12家餐饮企业列入《中餐特色美食企业名录》。同时，在全市范围内开展餐饮品质安全、餐饮服务质量、市民文明素质“三大提升行动”和“明厨亮灶”工程。目前，全市拥有早茶门店570余家，涌现出一批品牌连锁名店。

　　以味扬名，讲好品牌故事，持续开展餐饮业品牌提升活动，挖掘整理吴忠早茶溯源，讲好吴忠餐饮故事，培育了一批知名餐饮文化企业。探索通过直营、加盟等形式发展连锁经营，持续扩大“吴忠早茶”“吴忠名宴”“吴忠名菜”“吴忠名点”“吴忠厨师”等餐饮品牌市场影响力，把“吃在吴忠”品牌优势转化为经济优势。

　　以融合力，集聚规模发展，持续打造“两区三街四广场”等特色街区，构建吴忠餐饮发展集群。按照“西部美食之都”创建标准和要求，调整“牛家坊民俗文化村现代服务业集聚区吴吃堡城建设”项目设计方案，吸纳周边餐饮企业入驻集聚区。

　　以新扩销，搭建信息平台，加快产业转型升级，充分利用互联网发展数字餐饮新技术，支持餐饮企业建设智能化、信息化平台，培育杜优素、香丁丁等知名餐饮企业。打造电商平台、直播带货、网红经济等新模式新业态，带动餐饮产品网络销售，推动吴忠餐饮“引进来”与“走出去”相结合，不断扩大吴忠市餐饮业知名度和影响力。

　　“吴忠市大力支持扩大消费，尤其是在2022中国面食博览会暨第二届吴忠早茶美食文化节期间，联动举办了房·车展、家电展、地方特色美食展、葡萄酒展、闽宁特色产品大联展等展销活动，不断挖掘消费市场潜力。”6月26日，吴忠市商务和投资促进局负责人说。

（宁夏日报张国长、彭斌 文/图）