餐饮自媒体运营「餐饮自媒体」

昨天，在微头条对那些想封杀电商互联网夸夸其谈的专家说了自己的一点看法，没想到会引起大家的争论，有反对也有支持，但不管反对还是支持，电商互联网向前发展的趋势是不可阻挡！

有人评论说我是为了流量？有人说我是做电商的不知道实体的滋味？

为了流量错了吗？我不是做电商，你可以看我的头条号的文章，我是餐饮路上的耕耘者，我也在亲身体验着实体的艰难。

我不做电商，也不懂互联网，但我不反对电商互联网，我一直在呼吁餐饮老板要用好互联网，为自己的企业赋能！

餐饮行业的特性决定，任何电商互联网都无法取代，餐饮是一个全产业链，从采购原料，加工生产，销售服务是一个闭环，客人不管在哪里吃饭，都要有食物，想吃饱饭靠电商互联网是不能完全解决了得，电商互联网对餐饮行业更多的是赋能，餐饮实体难干的根本问题是竞争激烈，是同行之间的厮杀，店越开越多，客人增长跟不上餐厅增长的速度，最后只好打价格战，房租，人力等费用在增长，利润率在下降，亏钱倒闭就是必然。

有很多人说，是美团饿了么搞死快餐外卖，我一直反对这种观点，2014年我在上海成立专门做外卖的米吉客便当品牌，那个时候外卖平台不仅不收商家的管理费，配送费，还会给商家额外补贴。

今天，还是美团，饿了么为什么敢收高佣金？

因为，他们不缺客户，无数的商家，一边抱怨着佣金高，一边在上面拼价格，自己拼不过花钱雇代运营公司。

开餐厅做外卖的目的是赚钱，既然不赚钱人们为什么还做？希望明天赚钱，或者就赚个微薄的利润，够吃饭的钱就可以，这个群体太大，无法抗衡外卖平台，是餐厅老板自己把自己贱卖，成了平台任意宰割的羔羊。

自从外卖平台烧钱结束后，国内投资外卖的餐饮公司基本全军覆没，我在上海亲眼目睹了一些外卖公司的垂死挣扎，我们米吉客在2019年20多家店全部停业，我说过，今天的外卖市场，就是一个劣币驱逐良币的市场，想通过外卖赚钱难上加难！

外卖不好做，餐饮行业怎么拥抱互联网，利用电商，自媒体为自己赋能？

人们都知道实体越来越难干，电商，自媒体赚钱更容易，那么电商，自媒体不是谁的专利，餐饮老板为什么不可以通过实体与电商，自媒体结合呢？

餐饮实体老板有得天独厚的条件，一旦转变思维，比专业电商，自媒体更有竞争力。

一，结合线下打通线上，把实体店当做体验店，以社交电商的模式打造自己商城，从油盐酱醋到山珍海味，为顾客提供饮食方面全覆盖服务，做好了一个品类的利润能抵几个餐厅的收入。

二，自媒体小视频，抖音，快手，西瓜视频都是免费的舞台，对于大部分餐饮实体店，有场地，有素材，有人员，完全可以做出几个专栏，卖技术，卖模式，卖培训，卖特色。。。

未来餐饮靠卖菜品赚差价的钱，想获得更多利润已经不太可能，老板要用第3只眼看餐饮，赚菜品以外的钱，现在一些个体小店已经在走这条路，老板靠自媒体收入已经超过餐厅的大有人在。

三，直播卖货，餐饮实体从打造本地区域网红开始，通过直播宣传自己餐厅的基础上，慢慢向外辐射，我想，每一个餐饮老板，凭智慧，论能力都应该不比一个农村妇女差，她们凭一个凉皮，一个饼就可以达到几万，几十万甚至上百万粉丝，可以利用直播卖货，你有什么不可能？

餐饮实体通过电商互联网，自媒体赚钱的通路很多，社群，团购等，关注我会在以后的文章里解析。

为什么餐饮实体不能很好的与电商互联网，自媒体结合，最主要的原因是“懒”，因为这些需要脑力劳动，脑力劳动比体力劳动要累100倍，就像学生一样，宁愿干活也不学习，大部分的穷人都是脑力劳动的逃避者，体力劳动的践行者！要做好实体与互联网，自媒体的结合，需要的毅力，付出的辛苦比实体更多，要每天坚持用脑用心是大多数实体老板做不到的。

希望这篇文章能够为餐饮实体老板带来启发，通过电商互联网，自媒体为自己餐饮创造新的利润点。

我是开心一哥，餐饮行业，我有我独特的见解，关注我你就是胜出者！