电商平台\\「海鲜市场螃蟹」

市民在超市选购大闸蟹

火了

有人豪买上百只 还有人“一篓一篓”买

探因

大闸蟹价格“跳水”，乐坏了“爱尝鲜”的成都人

达达-京东到家平台（以下简称“平台”）举办的1020超市狂欢节（以下简称“狂欢节”）数据显示，大促期间，大闸蟹、奶制品、纸面巾、大米和柚子是成都人购买最多的前五名商品。而在全国城市中，成都成为购买大闸蟹最多的城市，超过了排名第二、第三的上海和杭州的总和，成为最爱吃蟹的城市。这里面，有你的贡献吗？

曾经高冷“蟹公子”“爬”入寻常百姓家

市民·尝鲜忙

看到邻居“一篓一篓”地买大闸蟹，一位市民心里很纳闷：“这个不是很贵吗？”今年秋天，成都有人生平第一次买大闸蟹，还分不清是公蟹还是母蟹。“现在便宜了，买来尝尝鲜。”“这个价格确实前几年买不到。”

商家·卖得火

据一家超市的工作人员介绍，16日~20日，超市内大闸蟹做活动，“一天要卖五六百只，5天下来卖了3000多只。”部分主营小龙虾的店，今年则开始销售大闸蟹。据一家店的老板姜女士介绍，“一天可以卖一二十斤。”

专家·析原因

成都作为人口和消费大城市，消费热情特别高，“成都人有消费的习惯，也愿意去消费。”此外，大闸蟹的降价及其适合电商的特性，也让它今秋在成都火了一把。

■线上

8天下单6次，买了101只大闸蟹

记者了解到，10月14日~21日8天时间内，成都新都区一女士先后6次网上下单，累计购买101只大闸蟹，远超第二名49只的购买纪录摘得此次狂欢节购蟹数量头名。

此次狂欢节相关数据显示，狂欢节期间，成都市民在平台搜索最多的商品是牛奶、大米、酸奶、大闸蟹和鸡蛋。与之相对应，大闸蟹、奶制品、纸品、大米和柚子也成为成都人大促期间购买最多的前五名商品。同时，成都是全国购买大闸蟹数量最多的城市，超过排名第二、第三的上海和杭州的总和。在大闸蟹公蟹和母蟹的选择上，成都市民更偏好母蟹。

据平台相关工作人员介绍，因大闸蟹供应充足，今年成都大闸蟹价格整体较去年有所下降，甚至有商家为了薄利多销，推出10元以下的特价大闸蟹。以最畅销的1.5两~1.8两母蟹为例，今年价格仅为去年的8成左右。

虽然现在大促已经过去，但记者从该平台依旧发现，大闸蟹销量不错，一款6.5元/只的大闸蟹销量已达717单，而做活动、“秒杀”的大闸蟹销量几乎都在100单以上。

■线下

价格便宜卖得好，一超市5天卖3千多只

线上卖得火，线下也不输。

记者22日走访成都多家超市发现，无一例外，大闸蟹价格跟去年相比都有所下降。以双桥子家乐福为例，“往年来自江苏的大闸蟹曾卖过48元、68元、88元/只，今年最贵的卖48元/只。”

22日上午，在339永辉超市卖大闸蟹的档口前，成都市民杨大姐观望了好久，她拿起大闸蟹左瞧瞧右瞧瞧，“6.8元/只，挺便宜。”她有点欣喜，随即，她在缸里挑选了几只“活蹦乱跳”的大闸蟹，扔进了购物篮。这是杨大姐生平第一次买大闸蟹，她也分不清公蟹还是母蟹，只知道“真便宜”。杨大姐说，往年看到价格就不敢买了，“现在便宜了，买来尝尝鲜。”在卖大闸蟹的缸外，还围了一些顾客，他们也纷纷表示，“这个价格确实前几年买不到。”

据超市工作人员介绍，16日~20日，超市内大闸蟹做活动，12.8元/只的大闸蟹只卖6.8元/只，一时买的人很多，“一天要卖五六百只，5天下来卖了3000多只。”据她了解，“最好的门店销量比这还大。”而就在活动结束后的第二天，大闸蟹恢复原价，销量就掉下来了。在她看来，今年大闸蟹卖得好，有价格的因素，“价格便宜了，大家都喜欢买来试一下。”

家住春熙路附近的杨大姐前些年都在青石桥买大闸蟹，她发现，今年买大闸蟹的人格外多。家住华润二十四城的王大爷曾在家楼下看到邻居“一篓一篓”地买大闸蟹，当时他心里还很纳闷：“这个不是很贵吗？”随后在超市里看到大闸蟹的价格，才知道印象中很贵的大闸蟹价格都已经“跳水”了。但从来不吃蟹的王大爷反问道：“这种清蒸的蟹又有多少四川人愿意吃呢？不符合四川人的口味，也只是买来尝尝鲜罢了。”杨大姐反驳说：“大闸蟹的做法可不止清蒸一种，香辣、油卤都可以。”

建设路一家主营小龙虾的店，今年则开始销售大闸蟹。据老板姜女士介绍，“店内大闸蟹以清蒸为主，如果顾客需要，也可以为其加工成香辣、麻辣口味的，一天可以卖一二十斤。”“卖得并不算多，因为大闸蟹烹饪很简单，所以不需要特意到店里消费。”在同为大闸蟹爱好者的姜女士看来，曾作为小众消费的大闸蟹，正在被越来越多的成都消费者所接受。

“蟹公子”成都走红背后

行业专家：

成都人消费热情特别高

为啥降价？

超市方：“货源地多了，中秋节早了”

针对成都今年大闸蟹卖得好这一情况，据四川永辉品牌部工作人员介绍，原因首先是价格因素。今年他们超市售卖的大闸蟹货源地选择比往年多一些，除了有来自江苏的主产区外，山东等地也成为货源地。导致今年大闸蟹价格走低的主要原因，是今年中秋节较早，大闸蟹在中秋节时还不够成熟，所以产地大闸蟹中秋节销量下滑。中秋节过后，大闸蟹成熟了，供大于求，导致价格下跌。

此外，成都消费者消费趋势发生改变，也是成都大闸蟹卖得好的原因。在她看来，“城市里节假日聚会基本都有大闸蟹这道菜，大闸蟹越来越被内陆城市所接受。”

为啥火爆？

行业协会会长：“大闸蟹特别适合电商”

就此次成都在电商销售大闸蟹中赢得“第一”，成都水产行业协会会长青南春介绍，成都作为人口和消费大城市，消费热情特别高，“成都人有消费的习惯，也愿意去消费。”

同时，随着近年来大闸蟹产量越来越大，价格也越来越亲民，以前人们印象中高档餐厅才能消费的观念已经改变，“以前餐厅一只大闸蟹卖一百多。随着互联网的发展，大闸蟹的价格越来越透明。加上大闸蟹制作方法简单，所以消费者对大闸蟹的消费力也越来越高。”

从大闸蟹自身来讲，它的产品特性让其特别适合做电商销售，“因为它方便运输包装，不像其他产品；如鱼运输还需要加水，而大闸蟹只需干包即可运输。”加之成都对电商接受程度高，所以，此次在电商销售中，成都才会表现突出。他断言，明年大闸蟹的电商销售还会继续增长。

能火多久？

前行业协会秘书长：“消费者跟风期一般3年左右”

前成都水产行业协会秘书长王三礼经历了小龙虾风靡成都的那几年，在他看来，此次大闸蟹“火”，跟小龙虾的风靡也有相似之处。“成都的消费者，甚至整个四川的消费者都是爱尝鲜的，只要价格和质量合适，他们的消费潜力是巨大的。”“只要认准了一个产品，大家都会跟着改变，就跟当年的小龙虾一样，带动整个产业都火了起来。”

但王三礼表示，大闸蟹在成都火的程度，“肯定不及当年的小龙虾”，而且消费者的跟风期一般在3年左右，之后就会被新的消费品所替代。他同时表示，“只要喜欢吃就是好事。”

成都商报-红星新闻记者 胡挺 章玲 摄影报道

(责编：袁菡苓、罗昱)