买海鲜品类渠道要看清哪些「卖海鲜进货渠道」

来源：今晚报

告诉你 一个真实的市场

“鲜活”“冰鲜”“冷冻” 成本不同价格不一

买海鲜，品类渠道要看清

最近有不少消费者反映，现在市场上热卖的鱼、虾、蟹等各类海鲜品种丰富，但各商家对海鲜产品的品种分类、存储加工方法各有不同，价格也比较混乱，自己选购时常常一头雾水。

家住本市河西区的市民王先生日前向记者反映，前几天他在一家大型超市买到的金鲳鱼价格挺划算，“每盒两条，价格不到50元，而类似的鱼市场价每斤大概要30多元”。王先生说，看到价格合适，他就买了3盒总共6条鱼，但回家后仔细查看标签才发现，他买到的鱼是“经解冻处理”的。也就是说，鱼原本是冷冻的，化冻后才摆上货架销售。王先生表示，冷冻后再解冻的海鲜不太适合再次冷冻，而自己一下子买了6条，不可能一次吃完，不得不再次冷冻保存。这样一来，鱼就不太新鲜了。王先生表示，一般来说，冰鲜的金鲳鱼价格比较贵，冷冻的则会便宜一些，像这样看上去像是冰鲜的、实际上是“经解冻处理”的，对消费者来说存在误导。

消费者李女士向记者反映，她前段时间买三文鱼时也遇到了困扰。“以前买的新鲜三文鱼，每斤单价都在90元到100元左右，这次在超市买的每斤只要70多元。”但是李女士发现，价格便宜的这种三文鱼肉质不理想，鱼肉也没有去皮。“同时买到的盒装三文鱼头尾质量也不好，盒里面被盖在鱼头下面的都是些碎肉、鱼骨。”李女士表示，商家售卖的都叫“冰鲜三文鱼排”，但实际的品质、等级却大不相同。而且商家降低质量给顾客的“实惠”，也不是真正的实惠。

除了超市，有些电商售卖的海鲜质量也不理想。市民刘先生在接受采访时说，几天前他在网上拼单买了一种促销的冷冻海虾，从商家提供的图片上看，虾的质量应该不错，个头又大又新鲜。结果虾送到家后刘先生发现，虾不但个头很小，很多还有破碎、断裂的情况。商家辩称，冷冻产品难免因运输磕碰造成一些损伤。至于图片，商家则表示不是实拍图，仅供参考。几经交涉后，商家给刘先生退了部分货款。

水产行业的业内人士提示消费者，时下市场上海鲜水产种类繁多，而且商品渠道也比较复杂多样，因此购买时一定要多多斟酌。一方面，购买前不但要了解行情，还要仔细了解海鲜的存储运输加工方式。比如“鲜活”“冰鲜”“冷冻”的产品，价格肯定是不一样的。有些海鲜，还会由于加工处理标准等级的不同，形成一定的差价。另一方面，要尽量选择大型超市、规范管理的菜市场或电商平台等正规购买渠道，拒绝缺少安全保障的非正规卖家。

今晚报记者 翟维鹭