生鲜电商普遍亏损盘点实现盈利的三个方向是「生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭」

根据流量入口不同，生鲜企业分为3种模式：线上运营、线下社区和线上线下新零售。而根据企业的运营模式、配送方式和发展品类等不同，我们又可以细分为7大类型：综合平台型、垂直电商型、农场直销型、生鲜O2O型、社区便利店、社区团购和“超市 餐饮”。

一、七种常见的生鲜电商模式

1、综合平台型：提供平台吸引生鲜食品厂家入驻，依靠平台争夺市场。在配送方面，平台只负责监管，由进驻的生鲜厂家自行配送。代表性企业有：天猫生鲜、京东生鲜等。

2、垂直电商型：专注食品和生鲜领域，具有区域性特征，提倡生活品质。在配送方面，自营生鲜配送和第三方物流结合。代表性企业有：本来生活、优菜网、易果生鲜、顺丰优选等。

3、农场直销型：由公司农场或基地种植，第三方物流配送，直接从农庄送到客户手中。代表性企业有：多利农庄、一亩良田、鲜易网等。

4、生鲜O2O型：前置仓分布在用户周边，线上下单后线下第三方物流配送，保障1-2小时送货上门。代表性企业有：天天果园、爱鲜蜂、一米鲜、京东到家、每日优鲜等。

5、社区便利店：轻资产、无仓储、无物流。众包雇佣兼职人员（多点）或全职配送，有些公司自己组建物流团队配送。代表性企业有：钱大妈、百果园、永辉超市、家家悦等。

6、社区团购：线上推送，线下获流，以销定产，用户自提或平台集中配送，团长负责“最后一公里”。代表性企业有：食享会、考拉精选、每人一淘、十荟团等。

7、线上线下新零售：线上 线下，门店集合了展示、餐饮、仓储等功能，通过门店自动化物流设备，保证门店分拣效率。代表性企业有：盒马鲜生、超级物种等。

二、实现盈利的三个方向

扩大用户规模、提高客单价水平、降低成本是实现盈利的几个方向。但是在履约成本和流量成本高企的今日，大规模营销获取用户的方案显然行不通了。当下应该从后两个方向入手。

1、提高优势商品的供应能力

对于用户而言，购买一日三餐所需，一是买得到，二是价格实惠，三是质量和服务满意。所以，运营生鲜电商项目，需要做到商品性价比高，送货上门和便捷的退换货服务，甚至提供用户在周边店铺买不到的商品。只有这样，用户才有购买的意愿，也才能建立社群口碑。

2、提高持续的社群获客能力

让七八个顾客下单不难，难的是如何让七八十、七八百、甚至七八千个顾客持续下单？除了具备优势商品供应，为持续下单的用户提供惊喜优惠，发起拼团、分销等营销活动进行传播，进行口碑裂变，是提高持续获客能力的关键。

3、降低人力成本及损耗

生鲜电商获得盈利的其中一个关键，在于极致化地管控成本。除了采购商品的成本，最大的成本管控，在于人力成本和生鲜分拣、配送过程中产生的损耗成本。降低人工成本的重点，在于提升订单秤重分拣和配货的效率。

要实现这一点，就必须将顾客购物的商城，和仓库的订单处理、采购、分拣、配货全流程打通。否则，订单一多，整个后端变成一团乱麻，人力消耗大，损耗无法管控，并且经常出错，在这种情况下，是不可能获得盈利的。

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