1分钟知识锦囊|电商做超市为什么都拿\\「生鲜超市最重要的是什么」
2024-05-14 12:04:02
1分钟知识锦囊是36氪的日更问答新栏目，旨在每天以一分钟为限，快问快答一个重要的商业问题。今天我们解答的是零售相关的问题。如果你对近期的商业世界还有什么疑问，欢迎给我们留言，锦囊负责找高手为你解答。
今日锦囊答主：零售老板内参
电商做超市，比较冒尖的几家中，京东7FRESH、本来生活、美团是有些代表性的，这些公司开的超市，这里统称新物种。
这些电商品牌转战线下，并且首先切近生鲜赛道，是因为盒马做出示范效应，直接解决新模式对消费者心智的教育。就营销而言，生鲜非常容易做出商品的高档感。简单的说，帝王蟹一上架，顿时感觉高大上。还有，生鲜所谓的高频刚需，能够吸引男女老少所有客层前来，一日三餐的流量效应，对电商这些天然嗜流量的生物，非常令其着迷。
电商做超市，其根本原因就在于线上的份额已经趋顶，线下可拓展的操盘空间更大。简单的说，线下除了能收割更多流量，有助于多卖货，还能做更多事情。
首先，线下可触达的人群更为广泛，比如中老年客群，电商10多年未曾成功拿下，线下实体零售天然能吸引进来。而中老年客群，直到今天依然是家庭消费的主力人群。
其次，新物种门店具有反哺原有电商业务的能力和模式，已经基本建立成熟。很多中老年客群，也习惯手机下单，三公里门店快速（一小时）送货上门。
所以如今的电商转战线下，不是倒退回原来的超市时代，而是带动零售消费从“超市－电商－外卖－新物种（超电外仓一体化）的递进过渡。
最后，消费包含着购物和体验两端。电商只具备购物功能，体验必须要在一个实体场地构成的场景内完成，比如吃饭。这就是为什么说，电商开超市，可做多事情更多。
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