乌龙茶国家标准「福建乌龙茶品种」

近日，由福建省主导研制的乌龙茶国际标准ISO 20716:2022《乌龙茶-定义和基本要求》（Oolong tea - Definition and basic requirements）向全球正式发布。

2008年国际标准化组织食品标准技术委员会茶叶分技术委员会（ISO/TC34/SC8）年会提出乌龙茶国际标准研制的计划，在国家标准化管理委员会、福建省市场监管局的努力下，福建省市场监管局先后成功推荐福建农林大学的孙威江教授等5名茶叶专家注册为ISO的专家，并成功组建提案起草工作组，期间历经项目申请、项目立项、提交标准草案、修改草案、标准研制、投票等诸多环节，最终于2022年完成标准编制工作，并于9月成功发布实施。

《茶道》杂志联系了茶界专家，谈谈对此次标准发布的看法。

福建省农科院茶叶研究所原所长、茶树育种专家、福建农林大学园艺学院客座教授陈荣冰表示：“乌龙茶是中国的特种茶，世界上只有中国生产，只有中国最了解，最有发言权。通过多年努力，争取到乌龙茶的话语权，这对于乌龙茶产业的可持续发展具有重要意义。如果由其他国家来制定标准，该茶类的产业就可能受制于人。”

福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师、福建省名优茶评审专家苏峰表示：“这很难！取得通过很不容易。这是中国人主导的茶叶标准，也就乌龙茶在世界的话语权。”

福建是产茶大省，闻名中外的武夷岩茶、安溪铁观音等均为乌龙茶典型代表，在2022中国品牌价值评价信息”中安溪铁观音以品牌价值1430亿元，蝉联区域品牌（地理标志产品）价值第一。武夷岩茶也同时上榜，位居区域品牌前100榜单第4位，连续6年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第2位。2021年福建乌龙茶的总产量为25.07万吨，约占福建茶叶总产量51.39%、全国乌龙茶产量的87.29%，在中国乌龙茶产业中处于绝对优势地位。

此次标准的发布是深入贯彻落实统筹做好茶文化、茶产业、茶科技三篇大文章的重要指示精神，立足国际视野，紧紧围绕三茶融合发展，助力福建茶产业高质量发展的重要举措，也对推动全球乌龙茶经贸往来和标准共通、促进标准引领茶产业高质量发展具有重要意义。

2021年，我国主导制定的国际标准《绿茶术语》（ISO 18449: 2021）正式发布实施，提高了国际话语权。而红茶情况相对复杂，最近一次对红茶国际标准ISO 3720的复审投票情况，各主要成员国采用情况不一。24个成员国中有10个国家等效采用ISO 3720标准，包括英国、阿根廷、埃及、加纳、印尼等，有14个国家未制定、未采用或非等效采用ISO 3720标准，包括中国、印度、日本、斯里兰卡、澳大利亚等。

来源：茶道CN