韩式辣酱测评「中国最好吃的辣椒酱排名」

都说炸鸡和啤酒最配，但其中又怎能少了辣椒酱呢？对无辣不欢的人来说，一罐辣椒酱简直能拯救全世界！下饭、拌面、开胃...还能有益于健康、达到减肥的效果。但是全球每个国家有那么多种辣椒酱，让有选择纠结症的你到底怎么选择呢？

这一期，AMILY生活实验室“试辣天团”将冒着生命危险,带着男神女神们,一起到达 辣的 巅 峰

单纯只是“辣”的辣椒酱绝不是一瓶好的辣椒酱！

这次《试辣天团》分别从下面5个维度来测评这十款辣椒酱。

史高维尔辣度：衡量辣椒酱的辣度单位

成色：辣椒酱的色泽

浓度：辣椒酱的形态，稀or稠

口感：包括辣度、甜度、咸度、酸度

适合搭配的食物：炸鸡、烤肉类、汉堡、热狗、pizza、薯条、海鲜类、意面、沙拉、火锅等

开 始 测 评

史高维尔辣度测评大排榜

NO.1 辣就辣到巅峰 魔鬼辣椒酱

墨西哥进口乐口泰LA COSTENA 魔鬼辣椒汁

(红魔精装)

￥32（150g）

最辣辣椒酱，墨西哥进口乐口泰LA COSTENA 魔鬼辣椒汁当之无愧！1994年，吉尼斯世界纪录认定: HABANERO红辣椒是地球上最辣的辣椒。

墨西哥为辣椒的发源地。这款辣椒酱采用当地HABANERO辣椒（又称为魔鬼椒），是世界上品质最优秀的辣椒之一。

HABANERO辣椒汁选用新鲜上等辣椒，厚重而浓郁的酱汁使热量和口味达到了理想中的平衡；辣味恰到好处，散发纯正异域风情,充满加勒比海风味。

这种辣味简直可以配一切！沙拉、烤肉、炸鸡、面条通通不在话下。魔鬼辣椒汁如此受欢迎的秘密不在于超越，而是在加强食物本身的口味！口感的重要性是一款辣椒酱的关键～

试辣大吐槽

火冲天：如果你是一个真正能吃辣的宝宝，这个辣是从入口到结束停留时间最长的，超赞！是一个很正经的辣椒酱！

王火火：自带烧烤味！辣椒酱放入口中的那一刻，又香又辣的味觉立刻充斥着大脑，宣！

NO.2 最适合搭配炸鸡、烤肉类

南非peri peri辣椒酱￥75（430ml）

美国tabasco辣椒仔￥27（60ml）

这俩款辣椒酱属于辣味十足的那一款，Peri Peri辣椒酱呈现近似固体状态，酒红色，可以清晰能够看到辣椒籽的颗粒状；而tabacso恰好相反，如水状，辣椒「酱」清單中少数的辣椒「水」。

这种辣辣的太适合烤肉、炸鸡不过了～搭配肉类，辛辣的香气与肉质的美味结合到一起，简直不能控制自己啦～

1｜南非第一辣

Peri Peri原本是一种辣椒的名字，名称来自于南非。是彻底融合南美、葡萄牙与非洲饮食饮食文化的产物。

在英国，连锁的烤鸡餐馆－Nando’s主卖这种酱料腌制的烤鸡。

Extra Extra Hot瓶子是黑色的，上面有个大大的X，提醒你它的辣度,就是最辣的一瓶。

试辣大吐槽

辣得欢：搭配自家烤鸡吃，第一块鸡肉刚接触到味蕾简直太棒了！味道它的名字一样！Extra Hot！辣中带酸，真的让你尝一次就忘不了～剩下的就是把酱汁淋到烤好的鸡肉上，大口大口地品尝美味。

小辣吉：自我感觉并没有包装上标注的那么辣，微酸和蒜香最先被感受、层次较薄，没有太强的味觉记忆点，但是还会有再次品尝的欲望~

2｜耗时三年的辣椒“水”？

Tabasco 辣椒仔內含高达95%水份，但吃过的人都知道那滋味可不淡，因為这款酱汁可是費时三年做成，引出香辣滋味。

正因为辣椒佔比不高，不會让人辣到面红耳赤，并且也是这份辣椒「酱」清單中少数的辣椒「水」；此外，這也是美国最常見的调味料之一。

试辣大吐槽

辣不怕：Tabasco辣椒酱质地比较稀，准确的说应该是辣椒汁，偏墨西哥口味，酸中带点甜，辣椒没有什么特殊香味，只是单纯的辣。

小辣椒：个人最喜欢的！完全不在乎别人对它的嫌弃！刺激，就是喜欢刺激口腔的热辣感！

NO.1 最适合搭配意面、沙拉类

泰国丽尔泰Real Thai是拉差辣椒酱（特辣）￥35（125g）

墨西哥进口 CHOLULA 娇露辣 原味辣椒酱 HOT SAUCE

￥57（150ml）

两款实际上并没有那么辣的辣椒酱，酸甜的清香沁鼻，当泰国Real Thai撞到墨西哥的CHOLULA，整个味觉的世界都异样欢愉～

小清新的辣椒酱当然最适合搭配沙拉、意面如此健康、清淡的食物

1｜独特泰式辣椒酱

独特风味，辛辣够劲，是喜好重味口味人士的大爱呀！酱料色泽丰润，滋味鲜香无比，风味独特。

泰国辣椒酱简称泰椒，极辣，制成的辣椒酱是泰国人做菜或沾吃喜欢用的调味剂，并用于各种料理，具有独特的纯正香味，味道使人念念不忘，回味悠长。

试辣大吐槽

朝天娇：独特的辛辣搭配烤肉，肉汁的鲜味在辣椒酱的搭配下，显得格外的诱人！香辣而不腻，肉质香酥可口，简直不能太赞呀！

辣不怕：甜、咸、酸、辣都很一般的，但是、但是（敲黑板）个人非常喜欢，吃一口就爱上！哈哈好吃，简直喝上几瓶没问题！

辣八周：甜味突出，花生香紧随其后，辣味并不突出，有记忆点，吃完还会吸引我再次品尝，啊啊啊想买！

2｜颜值高的神奇辣椒酱

墨西哥进口 CHOLULA 使用辣度相當高的皮奎辣椒 (Piquin) 、迪阿波辣椒 (De Arbol) 独门香料制成，高颜值的瓶盖设计无疑大大的吸引你想要占有它。

试辣大吐槽

王火火：第一眼就被颜值高的瓶子吸引，瓶盖像酒塞，吃的出来辣椒粉，57元小贵，失望

小辣椒：吃了跟没吃似的，没有刺激口腔的感觉，辣的跟开玩笑似的，还那么贵！走开～

NO.2 最适合搭配汉堡、pizza、薯条、海鲜类

美国汇丰牌是拉差辣椒￥26（255g）

美国Franks Redhot红辣椒调味汁(原味)￥25（148ml）

泰国安来利是拉差辣椒酱￥34 (510g)

这三款辣椒酱都是典型的酸甜口，这简直是喜爱偏酸甜口味的妹子们的福音呀！小清新们一定、一定不能错过哒～

酸甜口的辣椒酱搭配汉堡、pizza、薯条这些快餐小吃，不仅仅好吃这么简单～更让你品尝美食的同时又不会觉得很油腻~

1｜畅销美国两千万瓶的“老干爹”

美国汇丰牌是拉差辣椒酱在美国的火爆程度不逊与老干妈在中国的知名度，30年不涨价年入6亿，不做广告便可年销2千万瓶，被戏称为“老干爹”。

从采摘新鲜辣椒到出产辣椒酱过程不超过两个小时，而且完全不加水，不加色素。

它与“Tabasco”的辣椒汁是美国家庭中最常备的两款辣椒酱。

试辣大吐槽

Mr.la：这款辣椒酱炒鸡新鲜！酸辣中带着回甘，香味在口中远远不能散去。

辣老头：终于吃到了辣酱！感觉到了辣，在舌尖停留了辣感较长，比较喜欢哦～

小辣吉：喜欢性价比高和味道中和的朋友可以选择这款啦！适合搭配汉堡，薯条。

2｜风味与辣味的完美结合

风味浓郁、色泽鲜明、所用的辣椒都是精心培育的，而且专挑成熟的红辣椒，然后与醋、大蒜完美结合精致而成。

精选原材料，美国最传统味道。酸辣适中，为美食增加风味及辣味，也是美国厨师餐厅顾客最受欢迎的辣酱品牌。

试辣大吐槽

小辣椒：搭配汉堡、Pizza、薯条都超级赞！既不会遮盖菜肴原有的美味，又能增加风味和辣味，简直就是风味与辣味的完美结合—西餐调味最佳伴侣。

辣不怕：酸味有层次，乳酸的发酵香气扑面而来，辣椒粉末颗粒悬浮的状态，真酸呀！吃完立刻眯眼了，略略略～

3｜纯正泰式风味

安来利是拉差辣椒酱是泰国特有的一种调味料，风味很酸很辣且蒜香浓郁，纯正泰式料理必备；当调味料、蘸酱都可以，随个人喜好口味食用，口味独特且美味，值得尝试！

试辣大吐槽

火冲天：这款是拉差辣椒酱可以非常西方的吃法！适合披萨，热狗，汉堡包，炒面，和其他可口辣味美食，以酸为主，辣度一般。

朝天娇：味道接近番茄酱，简直不能进入辣椒酱界呀，忒酸，味道感觉像是在哄孩子，小贵，不想买～

辣得欢：以甜为主味觉的酱，也可以说就是甜面酱，简直是侮辱了辣椒酱，让其他的辣椒酱怎么看你～

NO.3 最适合搭配各种丸类、拌饭、火锅类

香港盛记辣椒酱￥18(500g)

印尼 蒜味辣椒酱（加辣）ABC Extra pedas￥16（135ml）

酸辣甜都很适中的港式辣椒酱和东南亚辣椒酱，虽然没有强烈的冲击感，但超高的性价比也提高了销量。

如此中式的辣椒酱当然适合搭配中式小吃，什么鱼丸、面条、火锅～都不在话下哈

1｜港式经典辣椒酱

香港盛记辣椒酱采用广式蒜蓉辣椒酱 泰式是拉差的混搭口味，自成一格为盛记辣酱的独特美味，在熬制过程中，添加了20余种香料，具有独特的纯正香味。

试辣大吐槽

辣八周：搭配鱼丸、肉丸各种丸类；拌面拌饭、火锅简直绝配；一瓶多用，正宗的香港风味，入口的美妙难以形容，辣度一般，没有特别辣。

小辣吉：入口时的味道有些奇怪，后来比较刺激，口腔里辣辣的，但辣度又不是很高，夹杂淡淡的酸味，个人喜好不太宣，但是性价比超高！

2｜东南亚酸辣经典辣椒酱

东南亚餐食一般都是酸辣为主，这款辣椒酱也是酸酸辣辣的。印尼出产的辣椒酱，在东南亚的点餐，这种辣椒酱很常见。

试辣大吐槽

Mr.la：口味很均衡的一款，入口时有点糊住口腔，但是性价比高呀，忍住留下！

辣老头：是一个很平庸并无特色，但整体感适中的酱～无感哦

终 于......

“试辣天团们”尝遍了全球各国辣椒酱，兴奋ing～

接下来出榜单啦

小红榜

NO.1 墨西哥进口乐口泰LA COSTENA 魔鬼辣椒汁(红魔精装)

NO.2 香港盛记辣椒酱

NO.3 美国tabasco辣椒仔

小黑榜

NO.1美国Franks Redhot红辣椒调味汁(原味)

NO.2 墨西哥进口CHOLULA娇露辣原味辣椒酱

NO.3 印尼蒜味辣椒酱（加辣)ABC Extra pedas

看完这篇测评，是不是感觉自己之前吃的都是“假”的辣椒酱？

你以为这就结束了吗？

惊喜的还在后面哦～

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